Vår meny

Rugantino kombinerer den varme atmosfæren fra et italiensk hjem med den livlige stemningen fra det romerske kjøkkenet. Her kan du virkelig dykke ned i den italienske opplevelsen. Menyen følger den klassiske italienske strukturen med antipasti, primi piatti, secondi piatti og dolci – det vil si forretter, pasta, hovedretter og dessert.

Book bord

Meny

Stuzzichini - Snacks

OLIVE MARINATE 85,-

Marinerte italienske oliven

(nøtter)

MANDORLE SALATE 90,-

Salte ristede mandler

(nøtter)

Antipasti - Forretter

(hvetegluten, melk)

TRIS DI BRUSCHETTE 198,-

Trio av bruschetta med cherrytomater, artisjokkrem og nduja med stracciatella ost

(hvetegluten, melk)

MISTO ITALIANO 410,-

Blandet italiensk spekemat, ost, marinerte oliven og artisjokker. Serveres med brød

(hvetegluten, melk)

CAPRESE DI BUFALA 220,-

Bøffelmozzarella, cherrytomater og basilikum. Serveres med brød

(hvetegluten, melk)

PARMA E BURRATA 260,-

Parmaskinke og burrata. Serveres med brød

(hvetegluten, melk)

(hvetegluten, melk, sulfit)

Crostone Parma E Burrata 250,-

Risted brød, ricottakrem med urter, prosciutto di Parma, confitert cherry tomat, balsamico glaze

(hvetegluten, melk, sulfit)

(melk, hvetegluten, egg)

CARPACCIO DI BRESAOLA 275,-

Bresola (Spekemat fra Storfe) rucola, parmesan og agrumi dressing. Serveres med brød

(melk, hvetegluten, egg)

Insaltone - Salater

(Hvetegluten,nøtter)

INSALATA VEGETARIANA 200,-

Vegetariansk salat blandet med sesongens grønnsaker, dressing di Agrumi og brød

(Hvetegluten,nøtter)

(Hvetegluten, egg)

INSALATA DI POLLO 245,-

Kylling blandet med sesongens grønnsaker, parmesan, dressing di Agrumi og brød

(Hvetegluten, egg)

PRIMI

(melk, hvetegluten)

Bigoli ALL’AMATRICIANA 240,-

Gnocchi med tomatsaus, guanciale og pecorino

(melk, hvetegluten)

(melk, hvetegluten, egg)

BIGOLI ALLA CARBONARA 240,-

Hjemmelaget pasta guanciale, egg og pecorino

(melk, hvetegluten, egg)

Gnocco verde 245,-

Gnocchi med erte arem, guanciale,mynte,pecorino romano, confitert cherry tomat ogsyltet rødløk

(hvetegluten, melk, selleri, sulfit,egg)

LASAGNA CLASSICA 260,-

Hjemmlaget pasta og ragú tomatsaus, kalvekjøtt, bechamel og Grana Padano ost

(hvetegluten, melk, selleri, sulfit,egg)

(melk, hvetegluten, egg)

PAPPARDELLE PORCINI E TARTUFO 270,-

Hjemmelaget pasta med steinsopp og trøffel

(melk, hvetegluten, egg)

(melk,hvetegluten,skalldyr,pinjekjerner)

BIGOLI PESTO GAMBERI E STRACCIATELLA 270,-

Hjemmelaget pasta og pesto, reker og stracciatella ost

(melk,hvetegluten,skalldyr,pinjekjerner)

(melk, hvetegluten, skalldy)

BIGOLI POMODORO BURRATA E GAMBERI 250,-

Hjemmelaget pasta, tomatsaus, burrata, reker, Grana Padano ost og basilikum

(melk, hvetegluten, skalldy)

(Hvetegluten)

BIGOLI ALLA PUTTANESCA 230,-

Hjemmelaget pasta med tomatsaus, oliven, kapers, chili og persille

(Hvetegluten)

(melk,sulfit,hvetegluten, bløtdyr)

Gnocchi al profumo di mare 250,-

Gnocch med squash krem blåskjell, persille,confitert cherry tomat, sitronskall og pecorino Romano ost

(melk,sulfit,hvetegluten, bløtdyr)

(hvetegluten,egg, melk)

PAPPARDELLE ALLA BOSCAIOLA 250,-

Hjemmelaget pasta med Grana Padano ostefondue, pølse av svinekjøtt, nduja, portobello sopp og persille

(hvetegluten,egg, melk)

bechamelkrem og Grana padano ost

Cannelloni ricotta e spinaci250,-

Hjemmelaget pasta,ricotta ost,spinat,tomatsaus,

bechamelkrem og Grana padano ost

For barna har vi små pasta etter eget valg 150,- | Alle våre pasta kan lages glutenfri +30,- | Glutenfri brød +30

(melk,hvetegluten,egg,soya,sennep)

.....

For barna har vi små pasta etter eget valg 150,- | Alle våre pasta kan lages glutenfri +30,- | Glutenfri brød +30

Secondi - Hovedretter

(hvetegluten,melk,egg,sulfit)

BISTECCA 430,-

Grillet entrecôte ca 300g med rucola, parmesan, cherrytomater, stekte poteter og brød

(hvetegluten,melk,egg,sulfit)

(hvetegluten)

GRIGLIATA MISTA DI CARNE 415,-

Et utvalg grillet kjøtt (Entrecote, lammecarre, sterk pølse, kylling og pølse med pepper)med sesongens grønnsaker og brød

(hvetegluten)

(hvetegluten,melk, nøtter, sulfit)

AGNELLO ALLA GRIGLIA CA 250g 420,-

Grillet lammekoteletter med hjemmelaget potetpuré med saffron, sopp og rosmarin olivenolje og brød

(hvetegluten,melk, nøtter, sulfit)

og rødbetpulver. Servert med brød(hvetegluten, nøtter, fisk, sulfit)

BACCALÀ AL FORNO 320,-

Ovnsbakt Baccalà servert med hjemmelaget ertestappe, agrumi dressing, hakkede mandler

og rødbetpulver. Servert med brød(hvetegluten, nøtter, fisk, sulfit)

Serveres med ristet brød

IMPEPATA DI COZZE 250,-

Blåskjell med hvitløk, persille,og pepper.

Serveres med ristet brød

(hvetegluten, bløtdyr, sulfit)

(hvetegluten, sulfit, melk)

POLLO ALLA Norma 290,-

Kylling med stekt Aubergine, ricotta salata basilikum og tomatsaus. Serveres med brød

(hvetegluten, sulfit, melk)

Contorni - Sideretter

INSALATA MISTA 80,-

Blandet salat og brød

PATATE AL FORNO 80,-

Stekte poteter

VERDURE DI STAGIONE 90,-

Miks av sesongens grønnsaker og brød

Dolci - Dessert

(melk)

PANNA COTTA 140,-

Italiensk fløtepudding med saus av rød frukt

(melk)

(hvetegluten, egg, melk)

TIRAMISU 150,-

Savoiardikjeks med espresso, mascarponekrem og kakaodryss

(hvetegluten, egg, melk)

(spor av melk)Aldersgrense 20 år

FRAGONCELLO 130,-

Jordbær sorbet med Limoncello likør

(spor av melk)Aldersgrense 20 år

(melk, egg)

AFFOGATO AL CAFFE 105,-

Vaniljeis med espresso

(melk, egg)

GELATI E SORBETTI 160,-

3 smaker iskrem, velg mellom vanilje, jordbær og sjokolad

(melk, egg)